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如何有效地延長(zhǎng)貨架的使用壽命呢

返回列表 瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-11-29 14:25:13【

 貨架壽命在食品業(yè)和包裝業(yè)中是個(gè)十分重要的技術(shù)指標(biāo)。超 市中的生鮮區(qū)是吸引客流量大的區(qū)域之一,怎樣有效延長(zhǎng)商品的貨架壽命并保持鮮度是重要的問題之一。貨架從生產(chǎn)包裝到流通銷售,在規(guī)定的環(huán)境條件下,維持質(zhì)量合格與消費(fèi)安 全的時(shí)間承諾。很顯然貨架壽命對(duì)于廠商的信譽(yù),對(duì)于消費(fèi)者健康與安 全至關(guān)重要。人們?cè)谫徫飼r(shí)會(huì)習(xí)慣看看保質(zhì)期,過沒過期,不只是食物有使用的期限,物品也有,無錫賽維亞貨架認(rèn)為貨架也有一個(gè)特定的使用壽命。

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貨架壽命是指貨架的使用期,也就是在貨架說明書上規(guī)定的條件下,保持貨架品質(zhì)的期限。在這個(gè)期限內(nèi),貨架的所有指標(biāo)都要符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。與食品貨架的使用壽命有關(guān)的因素主要有貨架的化學(xué)組成、加工技術(shù)、貯藏條件。要對(duì)特定食品的貨架壽命進(jìn)行測(cè)定,則應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品在儲(chǔ)藏過程中質(zhì)量損失的機(jī)理進(jìn)行研究,確定影響產(chǎn)品質(zhì)量變化的主要因素,以確定用于貨架的使用期結(jié)束的關(guān)鍵指標(biāo),要建立相應(yīng)的試驗(yàn)方法和適當(dāng)?shù)哪P蛯?duì)貨架的使用壽命進(jìn)行有效地測(cè)定。 
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